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　　面點專業培養目標：培養具有愛國主義和集體主義觀念，遵守國家法律法規，有正確的質量意識、衛生意識、服務意識、誠信意識和奉獻意識，身心健康，具有一定基礎文化知識，具有良好職業道德和敬業精神的技術型人才。在專業知識領域中具有識別和選用各種原料的能力;具有能熟練并合理使用常用面點制作工具和烹飪工具及養護的能力;具有對原材料選擇、調配、加工處理的能力;具有熟練面點制作、中餐和西餐制作的能力;具有餐飲成本核算的能力;能熟悉飯店、餐飲經營以及食品營養與衛生的基礎知識，具有對新知識、新技能的學習能力與創新能力，具有團隊合作與協調人際關系的能力。

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