高星級飯店運營與管理專業是我校重點專業。學校利用豐富的教學經驗，培養了大批高級茶藝師、咖啡師、調酒師等技能型人才，同時為各大星級酒店培養了大批管理人才。

　　注重專業文化建設，倡導學生個性發展與整體協調發展并行，在課程設置上推行專業核心課(前廳、餐飲、客房等)、專業方向課(咖啡、調酒、烘焙等)、人文素養課(旅游綜合、禮儀)、傳統文化課(茶藝、長嘴壺、川劇變臉等)“四位一體”的課程結構，在教學中以“學中做，做中學”為教學模式，采用小組合作、實景模擬、先試后導、教學社會實踐、信息化輔助教學等多種教學方法，通過“多元多維評價”對教學質量進行監控，保障教學效果。基于滿足學生人生規劃實情，提供“雙線并驅”的就業升學途徑，目前專業就業率為100%，對口就業率為95%;與此同時，為學有余力的同學搭建中高職學歷提升的平臺，幫助學生通過國家統招考試升到高等院校繼續深造學習，本專業升學率達95%以上。

　　畢業生部分實習就業地點：

　　天府麗都喜來登、洲際大飯店、米蘭咖啡、九蓮禪悅茶藝館、浣月美學館、順興老茶館等

　　3000-9000

　　本專業是我校重點專業，學校以培養本專業以培養“高素質、精技能、強能力”的高星級飯店運營與管理人才為目標，通過“三賽兩測一展多活動”對學生進行綜合素質、職業意識和能力培養。同時，注重專業文化建設，倡導學生個性發展與整體協調發展并行，在課程設置上推行專業核心課(前廳、餐飲、客房等)、專業方向課(咖啡、調酒、烘焙等)、人文素養課(旅游綜合、禮儀)、傳統文化課(茶藝、長嘴壺、川劇變臉等)“四位一體”的課程結構，在教學中以“學中做，做中學”為教學模式，采用小組合作、實景模擬、先試后導、教學社會實踐、信息化輔助教學等多種教學方法，通過“多元多維評價”對教學質量進行監控，保障教學效果。基于滿足學生人生規劃實情，提供“雙線并驅”的就業升學途徑，目前專業就業率為100%，對口就業率為95%;與此同時，為學有余力的同學搭建中高職學歷提升的平臺，幫助學生通過國家統招考試升到高等院校繼續深造學習。